Sobre la carne de llama

El dueño del hostel de amaicha cocino un  guiso de llama, que si bien rico, no le note gran diferencia con la carne de vaca. Este hombre, me explico que la carne de llama tiene menos grasa y es mas nutritiva. En el momento dude, pero tenia razon.

Cuadro Comparativo Nutricional

Carne	% Proteína	% Grasa
Llama	24.82	3.69
Pollo	21.87	3.76
Vaca	21.01	9.85
Conejo	20.50	7.80
Cerdo	19.37	29.06
Oveja	18.91	6.63

Fuente: http://orollama.galeon.com/ventajas.html